Por: Luis E. Forero Medina  Abogado/Especialista en Saluderecho

La gripe aviar es una enfermedad infecciosa vírica de las aves (en especial de las  acuáticas salvajes, tales como patos y gansos)  que a menudo no produce signos manifiestos; pudiendo  extenderse a las aves de corral domésticas y causar brotes a gran escala de enfermedad grave, observándose  que algunos virus de la gripe aviar pueden cruzar la barrera entre especies y causar enfermedad o infección subclínica a algunos mamíferos, entre ellos  el ser humano, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Los síntomas iniciales son fiebre  de más de 38°C, y otros síntomas gripales. Para prevenir el riesgo para el ser humano, lo primero es el control de la enfermedad en los animales aviarios caseros.

No se encuentra información acerca de un compromiso a largo plazo que se haya suscrito en el Perú entre las autoridades de salud pública y sanidad animal para enfrentar los problemas  en que a veces  se convierten las aves de corral sean vivas o sacrificadas. La  tasa de letalidad de las infecciones humanas derivadas de la  gripa aviar  es mucho mayor que la de la gripe estacional, indica la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Hace 20 años uno de esos subtipos, el  hiperpatógeno A(H5N1), infectó por vez primera al ser humano en  un brote aviar registrado en la Región Administrativa Especial de Hong Kong (China). En este tiempo  la gripa aviar se ha propagado a muchos países de  Asia a Europa y África, y se ha arraigado en las aves de corral a diestra y siniestra; produciendo la muerte de muchas personas, indica la FAO. Esa devastación en casos ha desembocado en la clausura temporal   de mercados de aves vivas o sacrificadas.

Acerca de la posibilidad que las personas se infecten  durante un brote de fiebre entre las aves domésticas, el Ministerio de Salud del Perú  señala que existe riesgo para las personas que tienen contacto con las aves infectadas o con las superficies que se han contaminado con las excreciones de las aves infectadas; la FAO a  este respecto  precisa que no hay pruebas  que la  gripa aviar pueda transmitirse a las personas a través de los alimentos, siempre que hayan sido bien cocinados.

Como existe un peligro latente de la llegada de la gripa aviar, hasta el 29 de septiembre de 2017 están suspendidas las importaciones de aves vivas, huevos fértiles, huevos SPF, carnes de aves y otros, por orden del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), entidad que hace 25 años salvaguarda a el Perú de la entrada de plagas y enfermedades que podrían venir camufladas y en principio inadvertidas.

@luforero4
 

I Simposium Internacional de Influenza Aviar
Día: 22 de junio
Hora: 8:00 am. pic.twitter.com/Ehbw3ZI8AI

— Senasa Perú (@Senasa_Peru) 24 de mayo de 2017