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España, primer productor mundial de aceite de oliva
El aceite es el talon de Aquiles de la cocina peruana.
España es la mayor proveedora de aceite de oliva del mundo. Solo la provincia de Jaén produce tanto como Italia. El año en el que la producción alcanza el récord histórico -un millón seiscientas cincuenta mil toneladas-, un equipo de Crónicas revela las dificultades que vive este sector en la actualidad.
Según los productores, uno de los principales problemas es el precio, ya que los cinco grandes grupos distribuidores pagan muy mal porque abusan de la excesiva atomización del ramo. Existen más de mil setecientas almazaras, a lo que se suma la guerra de las marcas blancas de las grandes superficies. Denuncian que utilizan el aceite como reclamo.
En 'El zumo milenario' el programa también da a conocer las últimas investigaciones sobre los beneficios del aceite de oliva virgen para la salud. Especialmente el estudio 'Predimed' que demostró cómo la dieta mediterránea puede prevenir en un treinta por ciento el riesgo de las enfermedades cardiovasculares. Este éxito ha impulsado a los científicos a poner en marcha el 'Predimed plus'. Ya se está seleccionando a los seis mil pacientes españoles que participarán en el proyecto.
Según los productores, uno de los principales problemas es el precio, ya que los cinco grandes grupos distribuidores pagan muy mal porque abusan de la excesiva atomización del ramo. Existen más de mil setecientas almazaras, a lo que se suma la guerra de las marcas blancas de las grandes superficies. Denuncian que utilizan el aceite como reclamo.
En 'El zumo milenario' el programa también da a conocer las últimas investigaciones sobre los beneficios del aceite de oliva virgen para la salud. Especialmente el estudio 'Predimed' que demostró cómo la dieta mediterránea puede prevenir en un treinta por ciento el riesgo de las enfermedades cardiovasculares. Este éxito ha impulsado a los científicos a poner en marcha el 'Predimed plus'. Ya se está seleccionando a los seis mil pacientes españoles que participarán en el proyecto.
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